← Retour à Découvrir AlicanteOù manger à Alicante : guide gastronomique
Bien manger commence par savoir quoi commander, quel quartier choisir et comment reconnaître une cuisine locale.
Que goûter à Alicante
Riz d’Alicante
Arroz a banda, riz senyoret et recettes de poisson, fruits de mer, légumes ou viande sont au cœur de la cuisine locale.
Salaisons et produits de la mer
Mojama, œufs de poisson et autres salaisons se dégustent en petites portions.
Tapas et cuisine du marché
Le comptoir permet de partager et de découvrir les produits de saison. Demandez les arrivages du jour.
Douceurs de la province
Turrón, chocolat, vins, mistela et fruits relient la ville à toute la province.
Choisir un bon restaurant de riz
- Cherchez une maison qui explique clairement ses spécialités.
- Demandez la portion minimale : le riz est souvent servi pour deux.
- Un bon riz demande du temps : réservez et commandez à l’avance.
- Tous les riz ne sont pas des paellas. Demandez le conseil de la maison.
Où manger selon votre programme
Marché central et centre
Petit-déjeuner, apéritif, tapas et ambiance urbaine. Vérifiez les jours d’ouverture.
Vieille ville et Hôtel de Ville
Bars, terrasses et restaurants après Santa Cruz, l’Explanada ou le port.
Port et Postiguet
Pratique pour associer promenade et repas en bord de mer. Ne choisissez pas seulement la vue.
San Juan et littoral
Restaurants de riz et longs déjeuners pour une journée plage ou TRAM.
Une journée aux saveurs d’Alicante
Conseils avant de réserver
- Le déjeuner espagnol est généralement plus tardif.
- Réservez le week-end et en haute saison.
- Consultez carte et prix dans les zones touristiques.
- Signalez toute allergie à la réservation puis au restaurant.
- Demandez les produits de saison.
Questions fréquentes
Quel est le plat le plus typique ?
Le riz domine, mais les recettes varient avec poisson, fruits de mer, légumes et viande.
Centre ou plage ?
Le centre offre variété et tapas ; la côte convient à un déjeuner tranquille. La spécialité compte plus que le quartier.
Faut-il réserver le riz ?
Oui, surtout le week-end. Certains restaurants demandent une commande préalable.
Le Marché central ouvre-t-il tous les jours ?
Non. Vérifiez les horaires officiels avant de vous déplacer.